Häufige Fragen

Nachstehend finden Sie die Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden. Ist Ihre nicht dabei, schreiben Sie uns an contacts@pakoff.com.

DEN RICHTIGEN KAVIAR WÄHLEN

Der Ossetra ist der vielseitigste: nussig, lang am Gaumen, er eignet sich für eine erste Begegnung ebenso wie für eine Tafel von Kennern. Der Beluga ist seltener, großkörniger, feiner. Der Sevruga ist ausgeprägter, jodiger. Der Baerii ist der zugänglichste und eine ausgezeichnete Einführung.

Wenn Sie unschlüssig sind, beginnen Sie mit dem kleinsten Format: der Versuch kostet weniger, und Sie werden es wissen.

WIE VIEL PRO PERSON

Dreißig Gramm pro Person zum Aperitif, fünfzig als Vorspeise, mehr, wenn der Kaviar im Mittelpunkt der Mahlzeit steht und nicht Beilage ist.

DIE AUFBEWAHRUNG

Zwischen 0 und 4 °C, im kältesten Teil des Kühlschranks, und niemals im Gefrierfach. Eine ungeöffnete Dose hält bis zu dem darauf angegebenen Datum. Einmal geöffnet, wird sie innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt.

DAS SERVIEREN

Nehmen Sie die Dose eine Viertelstunde vorher heraus. Servieren Sie auf einem Eisbett, mit einem Perlmuttlöffel: Metall verändert den Geschmack. Mehr ist nicht nötig, und alles Kräftige würde ihn nur überdecken.

DIE KÜHLKETTE

Unsere Kuriere führen eine Isolierbox mit, und Sendungen reisen temperaturgeführt. Kommt Ihr Paket an und scheint Ihnen die Kühlkette unterbrochen, melden Sie es innerhalb von achtundvierzig Stunden über die Bestellung selbst: die Reklamation erreicht uns unmittelbar.

EINE LAUFENDE BESTELLUNG

Sie verfolgen sie über Ihr Konto: Vorbereitung, Kurier unterwegs, geschätzte Ankunft. Sie müssen uns nicht anrufen, um zu wissen, wo sie ist.