Pakoff
Caviale e prodotti di mare · Gastronomia e catering · Vini e distillati · Arte della tavola
BECAUSE YOU ARE UNIQUE
La Maison Pakoff Fondata nel 2014 dal designer italiano Biagio Carà, la Maison Pakoff condivide l'eccellenza italiana con Monaco e con il resto del mondo. UNA DOMANDA CHE NON GLI DAVA TREGUA « Da molti anni sono un appassionato di caviale. Una domanda mi assillava di continuo: come si può rinchiudere un prodotto così caro, raro e delicato in una semplice scatoletta? Mi sembrava un'assurdità. È allora che ho deciso di creare una scatola degna di queste uova prestigiose. Il cammino non è stato affatto semplice. Dopo cinque anni di sforzi accaniti, sono riuscito a concepire una scatola degna del caviale. I vincoli tecnici e le norme sanitarie si sono rivelati colossali. Ma oggi sono fiero di dire che il caviale ha finalmente trovato il suo posto d'onore, pronto a soddisfare i palati più esigenti negli angoli più lussuosi del mondo. » All'inizio, tutto questo non era che un'idea, una semplice visione. Biagio Carà IL SAPER FARE Tutto è cominciato in Italia nel 2014. All'origine l'azienda si dedicava alla pelletteria e alla creazione di accessori di moda. Molto rapidamente si è immersa nel mondo della gastronomia di lusso. La forza motrice del marchio è la creatività: fin dai suoi inizi Pakoff si impegna a creare prodotti belli e innovativi al tempo stesso, proponendo regolarmente pezzi pionieristici su scala mondiale. MONACO La scelta di stabilire il marchio a Monaco è stata un'evidenza fin dall'inizio del progetto. Il Principato incarna da solo il lusso e il glamour, valori radicati nel DNA di Pakoff. Insediarsi qui offre un'occasione unica di incontrare di persona ciascuno dei nostri clienti e di mettere in luce il nostro saper fare. DUE PRIMI PREMI MONDIALI Il 6 novembre 2025, allo Yacht Club de Monaco, la Maison Pakoff ha vinto due primi premi ai World Caviar Awards, categorie Sevruga e Sterlet, al termine di una degustazione alla cieca « alla royale », davanti a una giuria presieduta dallo chef di cucina del Palazzo del Principe.
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